第77章 小年夜,包酸菜猪肉馅的饺子(2 / 2)

“这雪估计得下一整天了。”</p>

“谁说不是呢。”</p>

好不容易到了王秀珍家,王秀珍从柜子里拿出一个铁盒子,打开一看,里面是一些旧钱币。</p>

一分,两分的钱币。</p>

她把这十几个钱币递给苏清风,说:“清风,你把这些钱币洗一洗,晚上包饺子的时候,饺子里放一个,谁吃到了,就说明谁有福气。”</p>

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苏清风接过钱币,笑着说:“嫂子,我小时候就盼着过年能吃到有钱币的饺子呢。”</p>

说着,苏清风开始认真地清洗钱币。</p>

他把钱币放在一个盆里,然后倒入热水,用刷子仔细地刷洗着每一个钱币,把上面的污垢和灰尘都洗得干干净净。</p>

洗完后,他把钱币放在一块干净的布上擦干,然后整齐地放在一旁。</p>

接下来,就开始准备包饺子的馅料了。</p>

王秀珍把酸菜切成细细的丝,然后放在水里泡了一会儿,去掉多余的酸味。</p>

泡好后,她把酸菜挤干水分,放在案板上切碎。</p>

苏清风现在左手受着伤,他想着帮忙剁猪肉。</p>

被王秀珍拒绝了。</p>

“你好好待着,帮我把火看好。”</p>

苏清风就这样被迫成了烧火工。</p>

王秀珍则把猪肉拿出来,开始剁肉馅。</p>

她拿起两把菜刀,在案板上“咚咚咚”地剁着,那声音节奏感十足。</p>

不一会儿,肉馅就剁好了,把肉馅和酸菜放在一起,加入盐、酱油、葱姜等调料,然后搅拌均匀。</p>

一切准备就绪,就开始包饺子了。</p>

王秀珍把饺子皮擀好,放在一旁。</p>

苏清风和苏清雪则负责包饺子。</p>

他们拿起一张饺子皮,放在手心里,然后用勺子舀一勺馅料放在饺子皮中间,再把饺子皮对折,捏出一个个漂亮的褶子。</p>

不一会儿,一个个饱满的饺子就包好了,像一艘艘小船,整齐地排列在盖帘上。</p>

在包饺子的过程中,在饺子里放上了洗干净的钱币。</p>

她笑着说:“这几个饺子可是有福气的饺子,谁吃到了,新的一年里肯定顺顺当当、平平安安。”</p>

包完饺子,天已经渐渐黑了下来。</p>

王秀珍把饺子下到锅里,不一会儿,锅里就沸腾了起来,饺子在锅里翻滚着。</p>

灶膛里的火苗“噼啪”作响,映得苏清风的脸膛发亮。</p>

他拿着烧火棍拨了拨柴火,火星子“簌簌”地往上窜。</p>

王秀珍掀开锅盖,白茫茫的蒸汽“呼”地扑了她一脸。</p>

“饺子浮起来了!”王秀珍用笊篱搅了搅滚开的水,一个个元宝似的饺子在锅里打着转儿,“清风,快去喊雪丫头……”</p>

话没说完,门咯吱一响。</p>

苏清雪抽着小鼻子就钻了进来:“好香啊!我在院子里就闻见味儿了!”</p>

“你这丫头,属狗的吧?”苏清风笑着往旁边挪了挪,露出被火烤得热乎乎的板凳。</p>

王秀珍把饺子捞进粗瓷大碗里,酸菜猪肉的香气混着面香直往人鼻子里钻。</p>

苏清雪急吼吼地伸手就要抓,被王秀珍轻轻拍了下手背:“烫!猴急啥?”</p>

三个人的筷子在煤油灯下交错。</p>

苏清雪夹起个胖乎乎的饺子,吹了两下就塞进嘴里。突然她“唔”地瞪圆了眼睛,腮帮子鼓得像只小仓鼠。</p>

“咋了?烫着了?”王秀珍赶紧递过水碗。</p>

小姑娘“咔嗒”一声吐出个亮闪闪的硬币,油汪汪的小嘴咧到了耳根:“我吃着钱饺啦!我有福气啦!”</p>

煤油灯“啪”地爆了个灯花。</p>

苏清风凑近看了看:“哟,还是两分钱呢!”</p>

屋外北风卷着雪粒子“沙沙”地扑打着窗户,可这方寸灶房却暖得让人鼻尖冒汗。</p>

王秀珍又给清雪碗里添了两个饺子:“慢点儿吃,锅里还有呢。”</p>

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