不等姜妈回话，香瓜已经扑到外婆怀里了。</p>
“外婆，我要跟你一起玩，你给我买香香的卤肉吃行不行呀？”</p>
“那还用问吗？谁让咱们香瓜这么可爱呢。”</p>
姜妈抱着孙子，怜爱地捏了捏那圆乎乎的小脸蛋，总觉得好像比以前瘦了一点。</p>
“耶！太好了，我最喜欢外婆了！”</p>
香瓜拽着外婆，踮起脚在她脸上亲了一口，随后就往匡睿的卤味店奔去。</p>
“嘿，别乱跑！”</p>
香瓜爸爸喊了一声，但也只是随口一说，并未真的阻止。</p>
在农村里孩子活动的空间更大，不用像城里孩子那样大部分时间只能待在家里。</p>
年纪稍大点就可以满村子里乱窜，地方宽、车少，邻居们见了也不会嫌烦。</p>
一群孩子从早玩到晚，想去哪儿就去哪儿，大人不会赶他们走。</p>
“香瓜这小子是怎么回事，能把你们整得这么疲惫？”</p>
姜妈看着萎靡的女儿女婿不免担心。</p>
香瓜爸爸露出一个</p>
“别提了”</p>
的表情，姜酥鱼无奈地向母亲解释了一番。</p>
“总之，我们都试过了各种方法，可这小子就是不配合，没办法只好把他送过来。”</p>
“哎哟，为了吃人家小匡做的卤味，连饭都不肯吃了。”</p>
这话一听就让姜爸姜妈笑个不停。</p>
“行了，你们去忙吧，我们会把外孙照顾好的。”</p>
姜爸开始赶人。</p>
“那真是谢谢爸妈了。”</p>
香瓜爸爸又打了一个哈欠，夫妻二人并没有多停留，他们是请了半天假来送孩子的，现在还要回去继续上班，说完便开车走了，连椅子都没坐热。</p>
而此时，在匡家院子里，匡睿正忙着清理猪头。</p>
今天早上刚在市场上买的这些新鲜猪头，不仅大而且肉质紧实。</p>
他要把它们清洗干净后才能用来制作卤味。</p>
这项工作本来都是匡爸来做，但现在既然自己已经回到了家中，自然不能再让老人家操心。</p>
毕竟处理这种猪头要比洗肥肠更费事得多。</p>
通常市场上买到时，卖家都会先做基础处理，如用火枪将表层绒毛除去。</p>
但是这样的方法，其实并不能彻底清洁掉所有杂质，还有很多隐藏于皮下的毛发根并未清除。</p>
这样处理过的食材制成的产品，不管是口感还是味道都不会太好。</p>
因此，匡家的做法是在喷枪之外，还加入了松香这个环节。</p>
先手工拔除明显的粗毛，再用高温熔化的松脂全面覆盖，整个头部表面。</p>
当凝固后的松香块被剥离时，就会连同难以清理的细微绒毛，及皮肤下残留一并带走。</p>
接着再进行一次温水浸泡清洗，最后把舌头等部分取出处理干净后，才算真正完成了准备工作。</p>
这时一个小身影像发射的炮弹似的蹦进了院内。</p>
定睛一看原来是对门儿的香瓜。</p>
为了安全起见，匡睿迅速把手头的工作暂停下来，并把热乎乎的工具，放到了小朋友碰不到的位置。</p>
“嘿，小伙子，你这不是前天才跟我妈回去么？怎么又回来了啊？”</p>
只见香瓜咧开嘴笑眯眯地展示了他洁白的牙齿。</p>
“叔叔，我想吃你的卤菜！外面卖的都不好吃。</p>
外婆答应会给我买的。”</p>
经过一番沟通之后终于弄明白了原来这小家伙想念这儿的味道了，其他店里出品确实满足不了他的味蕾。</p>
可是现在炉上汤底刚刚烧滚，还没加调料调味品也没准备好。</p>
哪里有什么可以即刻享用的食物？</p>
于是匡睿轻柔地点了点小男孩脸颊说道：</p>
“现在没有成品哦，你需要等到晚饭时间才行。”</p>
“嗯嗯我会好好表现等着晚上吃的！”</p>
虽然要等但知道最终会有自己喜欢的东西，这点等待似乎也可以接受。</p>
然后好奇地看着地上那个被涂黑的物件问：</p>
“因为这样才能确保肉变得更干净卫生啊。</p>
这样今晚就能尝到美味啦。”</p>
匡睿宠溺地再次拍了拍对方嫩嫩的小脸庞，心里暗叹真是讨人喜欢。</p>
这时传来声音是香瓜外婆来寻找孙子了。</p>
看到宝贝围着忙碌的师傅转，立刻走上前抱起小孩，并对青年表示感谢称赞道：</p>
“你可真有两把刷子能让咱家宝贝念念不忘的。”</p>
听到这样的赞美，尽管早已自信满满，但仍然感到受宠若惊，甚至开心得放声大笑，认为这绝对是对自己手艺最大认可的同时，更加证实了一个事实：自家出品绝对胜过市面上任何同类商品。</p>
“嘿嘿……”</p>
两个大人都乐了。</p>
匡爸从屋里探出头来：</p>
“小孩都说你在偷懒呢，赶紧过来搭把手。”</p>
“这就来。”</p>
匡睿活动着僵硬的脖子和酸痛的腰，摸了摸香瓜的脑袋：</p>
“好，香瓜去玩吧，匡叔叔要去干活了。”</p>
不等姜妈回应，香瓜已经扑到了外婆的怀里。</p>
“外婆，我要和你一起玩，你可以给我买香喷喷的卤肉吃吗？”</p>
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“当然可以，谁让咱们香瓜这么讨人喜欢呢。”</p>
姜妈抱起孙子，疼爱地摸了摸那圆润的脸蛋，总觉得他好像瘦了一点儿。</p>
香瓜拉着外婆，踮起脚尖在她脸上亲了一口，接着就朝匡睿的卤味店跑去。</p>
“嘿，别乱跑！”</p>
香瓜爸爸喊了一声，但也只是嘴上说说，并没有真的去拦住他。</p>
在乡下，孩子有更大的活动空间，不用像城里那样大部分时间只能待在家里。</p>
稍微长大一点就可以满村子里疯玩，地方宽敞、车辆少，邻居们见了也不会嫌烦。</p>
一帮小孩从早玩到晚，想去哪儿就去哪儿，大人不会干涉他们。</p>