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刀哥看了一眼，点点头，让他别管了，直接带他去见刘总。</p>
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走进别墅，绕过大厅，发现王总已经在餐厅等着他了。</p>
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“小王来了？快来坐。”</p>
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刘总今年五十多岁了，长得慈眉善目，很和气，穿着也十分朴素，热情地招呼着他。</p>
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黄主任这才放心地过去，在合适的位置上坐下。</p>
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“刘总，谢谢您今天能见我。”</p>
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“别客气，你的礼物带来了？”</p>
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刘总有些迫不及待，其实他已经等了一天了，匡家卤肉一直牵动着他的心，现在终于有人送到面前，他怎能不急？</p>
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吃货嘛，见到真美食就会不顾一切。</p>
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享用美味，对他们来说，是最幸福的时候。</p>
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“老板，东西来了。”</p>
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这时，刀哥已经把切好的卤肉端上来，晶莹的猪皮、香醇的卤牛肉，肥美的猪头肉，还有整只的卤鸡、叉烧肉、叉烧排骨，以及烤鸭，还有各种鸭制品，还有素食拼盘。</p>
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也不知道刀哥是怎么安排的，几句话功夫就让人把东西弄好了，还做得这么精致。</p>
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“不用惊讶，我这个人比较讲究效率。”刘总笑着说，但他的眼睛一直盯着卤味，看得人都觉得有点怪。</p>
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“食物嘛就是要讲求色香味俱全，还得摆盘好看，这样才能让食客满意，对得起这些美食。”</p>
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黄主任听得都有点傻眼了，有钱人的确不一样。</p>
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不过他很快回过神来，今天可不是来学吃饭的。</p>
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“刘总，您尝尝，这就是匡家卤肉。”</p>
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拿起筷子，刘总夹了一块牛肉起来，但没有马上吃，而是仔细看了看，红褐色的牛肉中充满了肉汁。</p>
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没错，作为老饕的刘总，看肉的角度肯定与众不同，甚至能看到肉中的肉汁。</p>
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“你知道吗，肉的纤维与植物纤维不同，每条纤维里都充满了肌间蛋白，高温后会变成肉汁，这也是肉鲜美的原因。”</p>
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“味精，就是从玉米淀粉中提取出来的。”</p>
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黄主任点头称是，其实一句都没听懂。</p>
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刘总又看了半天，这才送入口中，慢慢咀嚼，每一口肉香都顺着断裂的纤维散发出来。</p>
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肉质醇厚，卤香味浓郁，再加上药材的香味，真是叫人陶醉。</p>
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缓缓闭上眼，刘总仿佛是在用灵魂感受这卤肉的味道。</p>
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“真的很好吃，一进门我就闻到卤肉的不同。”</p>
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“现在我才明白，真正的卤肉是什么样的。”</p>
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卧槽！</p>
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这评价……</p>
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黄主任虽然也觉得匡家卤肉天下无敌，但他并不是个内行人，见识也不多，刘总的评价显然证明了匡家卤肉的品质和地位。</p>
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“刘总您喜欢就好。”</p>
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“我当然喜欢。”</p>
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再夹了一根鸭肠，爽脆的口感不是一般卤货能做到的，这种感觉更像是涮火锅时的那种，时间控制好才能保持这种独特口感。</p>
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但涮起来容易。</p>
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要卤得好吃，却很难！</p>
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不仅要掌握好时间，还要让味道深入食材，更是难上加难。</p>
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“黄主任，我知道你这次过来的目的。”</p>
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愣了一下，黄主任缓过神来，脸上一阵红，想说什么，但刘总却不给他这个机会。</p>
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“听好了，你们公司其实不够资格跟我们合作，但看在你们这么用心的份上，我愿意给你们一个机会。”</p>
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“真的？！”</p>
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黄主任刚才还能淡定，但这一次他是实在撑不住了，差点从椅子上跳起来，激动地看着刘总：“刘总您说的是真的吗？”</p>
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“当然是真的。”</p>
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吃完鸭肠，刘总的目光落在浇头上，拿起一枚银勺，轻轻尝了一口，瞬间甜辣味在他舌尖扩散开来，每一个味蕾都被激活，呼吸间都能感受到那种前所未有的香气。</p>