他先把五花肉焯水，去除血水，然后切成一块块大小差不多的方块，跟麻将似的。</p>
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把葱姜洗净，切成葱段和姜片。</p>
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他又拿来一个砂锅，锅底垫上竹制的隔层，铺上葱、姜、料酒，再将切好的五花肉一块块整齐地摆进锅里。</p>
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接着倒上酱油、冰糖、白糖，再加上其他调料和清水，放到火炉上开始炖煮。（有些人还会放些香芹或大料）</p>
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他的操作行云流水，看得出来他对这道菜已经是熟练至极。</p>
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“你小子在这杵着干嘛？还不快动手！”谭长河完成几个步骤后，发现匡睿在一旁站着看他，并没有开始准备，忍不住提高了声音。</p>
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他以为匡睿在看自己笑话。</p>
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匡睿笑了笑，没有反驳。他知道对方手艺确实不错，在一般人中堪称顶级，但和自己比起来，那差得太远了。</p>
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“你还在做老掉牙的传统菜，虽然传统很好，但现在咱们中国饮食文化也需要新思路。一会儿我让你看看什么叫真正的创意料理。”</p>
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匡睿从怀中取出一把名为“十九子魔”的菜刀。</p>
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刀体并不是常见的那种不锈钢材质，而是纯黑色的，上面布满了点点星光。</p>
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“呵，现在都什么年代了，你还用这种铁疙瘩。”看到匡睿掏出的菜刀，谭长河忍不住嗤笑。</p>
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“好刀坏刀，看使刀的人。瞧好了，大胖子。”匡睿懒得搭理他，喊了一声，随即冲向案板上的鲤鱼。</p>
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手指轻划鱼身，瞬间掌控鱼的肌理走向。十九子刀顿时出手。</p>
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“庖丁解鱼！”</p>
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光华闪耀，幻影连连。</p>
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一块块薄厚一致的鱼肉宛如雪花般纷纷扬立而下，整整齐齐地码在了一旁盘中。</p>
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仅仅几秒钟的时间，一条去净鱼肉只剩下骨架的空骨就已经呈现在众人心头。</p>
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在他动手之前，所有人的注意力都已集中在了他身上。</p>
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除了莫文生见过他的手段，其余人都有些质疑，都在想：这家伙真是传说中那么厉害？</p>
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“果然是传说中的庖丁解牛！”莫文生激动得几乎跳起来。</p>
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这是他第一次见匡睿动手，当下就被惊到了。</p>
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“太神了！我真的不敢想象我们的祖先是有多厉害，才能发明出这样高深绝技！”麦振芳忍不住感叹。</p>
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“姐你看，匡睿真是太厉害了！这种刀工技术简直绝了！”文雪利睁大双眼，脸上满是惊奇。</p>
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“原本我以为你能拿到本届世界厨艺大赛的第一名，现在看来你遇到了真正的对手。”</p>
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文雪利此刻也收敛了先前的傲慢姿态，她刚被匡睿精准算命折服，眼下又被他惊艳厨艺震惊。</p>
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阳舒心也是满脸震惊。</p>
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听到妹妹这么说，她下意识点了点头。</p>
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“不一定哦，毕竟刀工只是第一步，关键还是最后的味道，而你的点心，是我吃过最好吃的。”一个美丽的女人走过来，在她们之间温和地说着。</p>
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她也是一位评委，名叫程淑惠。</p>