可他手底下那碗，转得跟陀螺一样，频率快到肉眼都跟不上。</p>
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要不是他从小练到大，再加上那两颗系统给的大力丸撑着，早他妈撂挑子了。</p>
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但谁也没想到，这碗里根本不是单纯在晃芡汁——那玩意儿早就跟肉汁混成了一团活物，咕噜咕噜地转，像在锅里打漩涡。</p>
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匡睿耳朵贴得近，都能听见“哗啦、哗啦”的液体声，跟水管里冲水似的。</p>
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肉丁也别想安生，全被甩得满碗乱撞，啪啪砸碗壁，像在开小规模的肉弹大战。</p>
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其实，鸡肉提前用刀背拍过，本来就是为了让肉纤维松开，好入味。</p>
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可匡睿这么一摇，等于把这步给放大了十倍——不光入味快，连汁水都给榨干了，全黏在肉上。</p>
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他可没光顾着晃碗。</p>
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右手压根没闲着，另一只碗里叮叮当当往里扔料：醋十五克，料酒一勺，白糖二十克，生抽五克，盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉一克，淀粉三克——全倒进去，搅匀就是一锅灵魂汁。</p>
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吴会锋看傻了：“这小子是长了八只手？”</p>
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对面王李两位师傅也瞪大了眼。</p>
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“我滴个乖乖，这操作是打游戏呢？还是开外挂？”</p>
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“老王！别磨叽了！你再不动，真要被甩出赛道了！”徐师傅急得直拍大腿。</p>
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黄师傅这才回过神，一把撕开保鲜膜，照着徐师傅的样，对着鸡胸肉就一顿狂揉——活生生给肉做起了“人体按摩”。</p>
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全场都在抢时间！</p>
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“卧槽！这也太带感了吧！”</p>
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观众席炸了锅，喊声此起彼伏。</p>
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安裕文坐在角落，手心攥得发烫。</p>
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她压根没料到——这愣头青居然真能压着打？</p>
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他这手艺……到底藏了多少底牌？</p>
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原来他之前那副淡定，不是装的，是真有底气！</p>
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她心里那杆秤，“哐当”一下，从一边猛地甩回了正中央。</p>
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咬了咬牙，她冲着黄师傅大喊：“加油啊黄师傅！别认输！”</p>
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“砰！”</p>
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一声轻响，匡睿停手了。</p>
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左手还因为惯性微微抖着，像刚跑完百米冲刺。</p>
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他掀开保鲜膜，碗里的鸡丁整整齐齐，大小一致，红褐油亮，汁水全黏在肉上，不散不淌，看着像一坨裹着光的宝石。</p>
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他长长松了口气——成了。</p>
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接下来，就是快刀斩乱麻。</p>
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他烧热油，把提前泡好的花生米倒进去，炸得金黄酥脆，香气“噌”地一下就蹿了出来。</p>
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鲁菜版的宫保鸡丁，重点不在花生，是鸡肉的味儿。</p>
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花生，就图个脆。</p>
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油锅里火苗一窜，他捞出花生，装小碗，搁一旁。</p>
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下一步，爆炒。</p>
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“时间到了，匡师傅反超了。”吴会锋开口，判了结果。</p>
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他转头催黄师傅：“老王，你得提速了，不然真来不及了！”</p>
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黄师傅额头青筋蹦起，嘴上骂骂咧咧：“靠！这他妈是人干的事？”</p>
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这话一出，全场立马懂了——刚才还装大爷的人，现在慌了。</p>
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匡睿却充耳不闻。</p>
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炒完花生，轮到鸡丁。</p>