衙内正瘫地上耍赖，死死咬着他裤腿不放。</p>

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“若银！我错了！给解药！放我走啊——！”</p>

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宋若银拖着他，像拖一麻袋红薯。</p>

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匡睿瞅着这画面，忍不住摇头：跟电视剧里演的一模一样，小孩心眼儿，一点城府没有。</p>

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“那药没毒，骗你玩的。”</p>

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衙内一听，立马想跳起来，结果脚下一滑，“噗通”又摔了。</p>

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“你、你这骗子！”</p>

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他一骨碌爬起，冲到匡睿跟前，脸鼓得像刚灌满水的气球。</p>

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匡睿瞄了眼桌上的木兰花点心：“这个，甜不甜？”</p>

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宋若银随手捏了一块放进嘴里。</p>

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桂花香唰地散开，甜而不腻，像春雨滑过舌根，暖融融咽下去，连嗓子眼都舒坦。</p>

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衙内闻着味儿，嘴皮子动了动，眼神开始飘。</p>

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匡睿干脆捏起一块，塞进他嘴里。</p>

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“这是我硬塞的，不是你自个儿想吃，啊？”</p>

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衙内翻了个白眼，嚼了两下。</p>

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“这……这跟三娘做的差不离！”他嘴硬，“……哦不对，三娘做的连这点心的一角都配不上！哼！”</p>

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宋若银笑了笑：“匡老板，手艺真绝了。”</p>

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“过奖。”</p>

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宋若银顿了顿，像是下了很大决心：“匡老板，你这本事，窝在小饭馆里，可惜了。”</p>

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“我们酒楼，天天请达官贵人，天南地北的吃客。</p>

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你来，想怎么玩就怎么玩。</p>

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你那店里的伙计，我也全给你挪过来，还包吃住。”</p>

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匡睿摇头：“我没那个心思。”</p>

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他只想赶紧把这事儿办完，回去。</p>

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宋若银没再说。</p>

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刚想走，后头突然跑来个厨子，喘着气喊住他：</p>

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“我们老大想跟你比一场，不知您有空不？”</p>

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匡睿挑了下眉：“行啊，怎么比？”</p>

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“今晚，我们请了东京城最有名的几个才子，一桌菜，让他们品评。</p>

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谁赢，谁说了算。”</p>

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“才子？”匡睿笑了一下，“好，我接了。”</p>

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那厨子凑近，压低嗓门：“老板，您别太托大。</p>

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我们老大，可是东京头一号厨子，好几个王爷抢着请的人。</p>

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您……这次怕是要输得难看。”</p>

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匡睿瞥了他一眼，嘴角一扬：“哦？那我好怕怕啊。”</p>

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厨子嘴角一抽——你这哪像怕？分明是憋着笑。</p>

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后厨里，食材早就备齐。</p>

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老头儿把所有锅铲刀具摆得整整齐齐，一尘不染。</p>

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匡睿点头，没吭声。</p>

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他先去洗手，头发盘进头巾，围裙系得一丝不乱。</p>

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然后——又洗了一遍食材。</p>

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老头儿早就热锅起油，切得噼里啪啦。</p>

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匡睿呢？还在那儿，慢悠悠把鱼骨和鱼肉分开。</p>

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鱼骨剁块，鱼肉切成薄片，清水冲掉血水，控干。</p>

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酸菜、萝卜、姜、野山椒、红椒，全泡着。</p>

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泡椒切段，姜和酸菜切片。</p>

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太咸？泡水去一泡，不然做出来跟咸菜缸子一个味儿。</p>

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鱼片里先撒一大把盐，倒点白酒，抓到滑溜溜，腌十分钟。</p>

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然后，再拿清水冲一遍——腥味，得彻底清掉。</p>

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沥干水，加一点点盐，半勺胡椒粉，一小盖白酒，抓到发粘。</p>

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再扔进红薯粉。</p>