第二天午市，福来馆那道酱烧鱼尾又上了。</p>
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这次鱼尾切短了。</p>
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不是切得碎，而是把最难夹、刺又密的那几段重新分了刀。</p>
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装盘的时候，汤汁挂得也比昨天亮一些，虽然还比不上镇南红烧鱼块那种老练劲儿，可已经看得出后厨是真把客人那句“刺多”听进去了。</p>
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会计大姐今天来得早。</p>
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她进镇南店坐下，点了鱼和汤，吃到一半，忽然抬头往福来馆那边瞄了一眼。</p>
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林晓刚好给她添水，见她看过去，笑着问：“还惦记那边鱼尾？”</p>
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会计大姐一脸理直气壮。</p>
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“我昨天说人家刺多，人家今天要是改了，我不得去验验？”</p>
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赵婶在后厨门边听见，立刻回了一句：“您这是吃饭，还是查案？”</p>
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会计大姐把筷子一横。</p>
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“吃饭也得有讲究。你们能听话改，人家也能听话改，那我这张嘴就没白长。”</p>
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陈哥在旁边慢悠悠接道：</p>
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“你那张嘴，谁敢说白长？”</p>
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会计大姐扭头瞪他。</p>
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“陈哥，你最近胆子见长。”</p>
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陈哥端起碗，装作没听见。</p>
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前厅笑了一阵。</p>
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会计大姐吃完镇南这边的鱼，还真去了福来馆。</p>
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她没遮掩，也没鬼鬼祟祟，就大大方方走过去，点了一份酱烧鱼尾。</p>
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这一次，镇南店里没有人脸色不对。</p>
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张勇也只是从后厨探头看了一眼，又低头继续切菜。</p>
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赵婶瞥见他那动作，故意问：“咋，又心疼客人跑隔壁去了？”</p>
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张勇这回学乖了。</p>
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“她花钱吃饭，爱上哪儿上哪儿。”</p>
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说完，他又补了一句，“她回来要是说咱鱼块不好，我再心疼。”</p>
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赵婶笑骂：</p>
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“就你会找补。”</p>
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会计大姐在福来馆吃得很认真。</p>
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她先夹了一块鱼尾，翻了翻刺，又蘸了点汁，吃完以后没有立刻说话。</p>
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前厅阿姨站在旁边，没催，也没问“怎么样”，只给她添了点热水。</p>
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会计大姐吃到第三口，终于点了头。</p>
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“今天好多了。”</p>
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她看向前厅阿姨，“切短了，吃着顺。”</p>
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阿姨笑了。</p>
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“昨天听您说刺多，后厨就改了一下。”</p>
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会计大姐眉毛一扬。</p>
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“你们还真听？”</p>
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阿姨回得很实在：“客人说得对，就听。说得不对，也先听完。”</p>
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这话传到镇南店的时候，林晓正在收桌，听见以后手上动作停了一下。</p>
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说得对，就听。</p>
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说得不对，也先听完。</p>
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这句话很像前几天她们学出来的道理。</p>
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不是所有客人说的都一定对，可你不能在第一句就把人挡回去。</p>
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先听完，心里有数，再看要不要改。</p>
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赵婶听完也点头。</p>
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“这阿姨是真会做前厅。”</p>
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程意说：</p>
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“福来馆留下她，算是留对了。”</p>
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张勇笑了一声。</p>
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“以前那几个只会喊，喊得人头疼。”</p>
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赵婶斜他一眼。</p>
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“你不也头疼？前几天别人一喊，你刀都切重。”</p>
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张勇不认账。</p>
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“有吗？”</p>
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林晓认真点头：</p>
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“有。你切鱼的时候，鱼块都像生气了。”</p>
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前厅几个人都笑起来。</p>
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张勇被笑得耳根有点红，低头继续切菜，不再说话。</p>