第二天天刚蒙蒙亮，四九城的寒风还在胡同串子里打着旋儿，何雨柱已经穿戴利索，扎进了中院的灶房。</p>
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今儿是个正经去什刹海撒欢的日子，作为这趟局的“大拿”，必须得拿出点真格的本事。</p>
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何雨柱反手关好门，从 QQ农场的仓库里直接掏出五斤带着霜气的极品前槽肉。</p>
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这肉讲究，三分肥七分瘦，用来包大包子最是滋润。</p>
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案板前，何雨柱双刀齐下，“笃笃笃”的剁肉声清脆匀称，节奏跟雨打芭蕉似的，一点儿不拖泥带水。</p>
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这刀功，可是从小跟着何大清练就的童子功。</p>
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根本不用看，刀刃在案板上走得飞起，没多大会儿，那肉就成了细腻黏糊的肉糜。</p>
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紧接着是调馅儿的重头戏。</p>
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姜末、酱油、特级料酒依次下盆，关键在于打水。</p>
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何雨柱抄起筷子，顺着一个方向搅和，一边搅一边往里头淋花椒水。</p>
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肉馅遇水“哧溜溜”往里吸，直到起胶上劲，看着水汪汪又红彤彤的。</p>
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这时候，抓两把切得碎碎的大葱末盖在上面，淋上正宗百年老字号的浓香芝麻油，热油一呲，肉香混合着葱香直接窜天而上。</p>
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“妥了！”</p>
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何雨柱拍拍手，揭开旁边捂了一宿的老面盆，面团发得满盆盈谷，用手指一戳，蜂窝眼密集均匀。</p>
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三两下揉面排气，揪出婴儿拳头大小的剂子。</p>
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擀面杖一推一转，中间厚边缘薄的包子皮便摊在手心。</p>
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挑上一大坨肉馅，大拇指和食指飞快地捏褶，一转一收，十八个褶的小白胖子稳稳当当立在案板上。</p>
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笼屉刚摆满两屉，外头就传来了脚步声。</p>
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“柱哥？忙活上了吗？”</p>
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何雨柱掀开门帘探出头，周满仓正站在当院，大冷天连帽子都没戴，头上冒着丝丝白气。</p>
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他手里提着个自已用粗铁丝弯成的简易烧烤架，咯吱窝底下还夹着两捆劈得四四方方的干松木柈子。</p>
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周满婷穿着那件旧花棉袄，缩着脖子跟在哥哥后头，大眼睛骨碌碌地往灶房里瞅。</p>
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“满仓兄弟，这就见外了啊，说好了带张嘴来就行，你连家伙事儿都备齐了。”</p>
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何雨柱在围裙上擦了擦手，笑骂了一句。</p>
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周满仓憨直地挠了挠头：</p>
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“哥你这管大鱼大肉，我出点力气劈柴生火那不是天经地义的嘛。”</p>
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“行，进屋暖和暖和！”</p>
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何雨柱扯着嗓子冲正房喊：</p>
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“雨水！别赖被窝了，满婷都来半天了！”</p>
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没两分钟，何雨水披着袄子跑出来，小脸红扑扑的。</p>
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这丫头性格开朗，这一段时间家里伙食又好，加上易中海倒台她去了一大块心病，整个人精神头十足。</p>
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何雨柱上去拉住周满婷的手，硬是把小丫头拽进里屋看她新买的雪花膏去了。</p>
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俩小姑娘年纪一般大，不到五分钟就在屋里嘀嘀咕咕笑作一团。</p>
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正说着，前院一阵咋呼声传来。</p>
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“柱爷！满仓兄弟！爷们儿来迟了没有？”</p>
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许大茂推着那辆破自行车，车把上挂着两根长长的竹制冰钓竿，后座上绑着个大铁皮桶，桶里装着冰镩和马扎。</p>
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他身后的妹妹许小玲穿着崭新的红格子呢子大衣，梳着两条溜光水滑的麻花辫，蹦蹦跳跳地跟了进来。</p>
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显然这许大茂是一大早就去接许小玲去了。</p>
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“大茂哥！”</p>
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雨水听见动静跑出来，拉着许小玲和周满婷就进了屋。</p>
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“你们聊你们的，我们屋里翻花绳去！”</p>
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“小玲，把兜里的瓜子奶糖都掏出来大家分分！”</p>
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许大茂豪气地指挥着，转头吸了吸鼻子，那张长条脸上满是馋涎。</p>
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“我的亲娘四舅奶奶诶！柱哥，你这调的什么馅儿？”</p>
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“我搁前院就闻着味儿了，这葱花油星味儿简直是要了命了！”</p>
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“纯前膀子肉配大白葱！灶上点火，马上上汽！”</p>
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何雨柱转身回灶房，划根火柴点燃煤炉。</p>
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风门一开，火苗子呼呼直窜。</p>
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也就一袋烟的功夫，大号铝锅里的水翻腾起来，白色的蒸汽顺着竹笼屉的缝隙直往外顶。</p>
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要命的肉香味彻底藏不住了，借着清晨的西北风，一股脑地铺满了整个中院。</p>
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那是一种直往人肺管子里钻的丰腴脂香，裹挟着面皮的发酵麦香，闻一口恨不得把舌头咽下去。</p>
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首当其冲的，就是隔壁的贾家。</p>
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贾家的门窗平时关得死紧，生怕漏点热气出去。</p>
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可这肉包子的味儿无孔不入，顺着耗子洞和窗户缝直往里飘。</p>
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贾张氏正盘腿坐在热炕头上纳鞋底儿，被这味儿一熏，肚子当场“咕噜”一声雷鸣。</p>
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她手里的鞋垫一扔，三角眼里往外冒着绿光，嘴里不干不净地咒骂起来：</p>
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“傻柱这个天杀的败家玩意儿！大清早就造肉包子！他也不怕吃死他！”</p>
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“邻居家里有个现成的老人不知道孝敬，全拿去喂许大茂那种绝户胚子，真是烂了心肝了！”</p>
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旁边的秦淮茹正缝补贾东旭破了底的臭袜子，闻着那钻心的肉香，她喉咙不受控制地滚动了几下。</p>
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肚子里没油水，连日来跟着易中海吃瓜落，家里除了棒子面就是腌咸菜。</p>
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秦淮茹看了一眼怒火中烧的婆婆，又看了看旁边铁青着脸的贾东旭，硬是把心里的馋虫压了下去，一言不发。</p>
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最受不了的是棒梗。</p>
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这小子昨晚就听见傻柱报菜名，肚子里早就馋得长草了。</p>
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这会儿那肉香味活生生往鼻子里钻，直接在炕上打起滚来。</p>
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“我要吃大肉包子！我不喝棒子面粥！”</p>
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“奶奶，你去傻柱家给我端肉包子！快去啊！”</p>
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棒梗蹬着腿，眼泪鼻涕糊了一脸。</p>
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“哎哟我的乖孙诶，别哭别哭，奶奶心疼啊！”</p>
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贾张氏心肝肉地喊着，转头冲着门外破口大骂：</p>
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“外头吃肉的不得好死！呛死你们这些王八羔子！”</p>
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“满仓那个乡下土包子，刚来就跑去舔傻柱的腚沟子，没个好下场！”</p>
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“啪！”</p>
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一声清脆的耳光声在贾家屋里炸响。</p>
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