南锣鼓巷九十五号院中院正房，何雨柱家。</p>
</p>
屋内火炉子烧得旺，热气扑到玻璃窗上结了一层白雾。</p>
</p>
一张八仙桌拼了张方桌，八位厂领导加上何雨柱、许大茂、周满仓，坐得宽宽绰绰。</p>
</p>
许大茂手脚麻利，“啪”地抠开茅台盖子，一股浓郁的酱香味直冲房顶。</p>
</p>
他挨个给领导斟满，嘴里还不闲着：</p>
</p>
“李厂长，各位领导，这第一杯，算我们哥仨借花献佛，敬各位劳苦功高！”</p>
</p>
李怀德端起酒盅，刚要端个架子讲两句开场白，目光往桌上一扫，喉结忍不住上下滚了滚。</p>
</p>
桌上四道冷盘，讲究得很。</p>
</p>
京酱肘花切得飞薄，红亮透光；</p>
</p>
五香卤鸡杂码成小山，泛着油汪汪的光泽；</p>
</p>
酥焖小鲫鱼连刺儿都透着焦黄；</p>
</p>
配上一盘拿麻酱拌得绵密起沙的茄泥。</p>
</p>
这二荤二素，耐放解腻，正经的老北京下酒席面。</p>
</p>
“咕噜……”</p>
</p>
不知道是谁的肚子响了一声，在这个安静的当口，格外响亮。</p>
</p>
保卫科长赵刚老脸一红，干咳两声打圆场：</p>
</p>
“怪不得老话讲，傻柱的厨艺轧钢厂一绝。光看这肘花的刀工，我这口水就没收住。”</p>
</p>
“老赵，今儿可不许叫傻柱了，得叫何主任！”</p>
</p>
李怀德顺坡下驴，举起酒盅碰了一下。</p>
</p>
“来来来，动筷子，尝尝柱子的手艺！”</p>
</p>
众人一饮而尽，纷纷下筷子。</p>
</p>
李怀德夹了一片肘花送进嘴里。</p>
</p>
肉刚挨着舌头，那股子酱香混着肉皮的软糯直接化开，咸鲜恰到好处，瘦肉部分连一点柴丝都吃不出来。</p>
</p>
他又夹了一筷子酥焖小鲫鱼，鱼骨头酥得能在嘴里抿碎，透着股鲜甜。</p>
</p>
“地道！”</p>
</p>
李怀德眼珠子亮了，连声叫好。</p>
</p>
其他人也顾不上矜持。</p>
</p>
马国栋夹着鸡杂嚼得咯吱作响，工会主席拿着筷子猛挖麻酱茄泥。</p>
</p>
没出五分钟，四盘冷菜下了大半，桌上的茅台倒晾在一边，谁也没顾上再提酒。</p>
</p>
何雨柱见火候差不多，冲周满仓递了个眼神。</p>
</p>
满仓会意，转身去灶台端热菜。</p>
</p>
热菜讲究个先清淡后浓郁。</p>
</p>
葱烧蹄筋头一个端上桌，酱汁浓稠包裹着晶莹剔透的猪蹄筋。</p>
</p>
紧接着是一整只香酥整鸡，外皮炸得金黄酥脆。</p>
</p>
再往后，山药烧五花肉、京酱肉丝、木须肉、醋溜白菜流水般端上来。</p>
</p>
这六道热菜，荤素搭得严丝合缝。</p>
</p>
葱烧蹄筋软糯弹牙，香酥鸡轻轻一拽就脱骨，那醋溜白菜酸香开胃，正好把五花肉的油腻刮得干干净净。</p>
</p>
一帮在厂里呼风唤雨的大领导，此刻全成了饿死鬼投胎。</p>
</p>
筷子在桌上穿梭打架，咀嚼声、吸溜声此起彼伏。</p>
</p>
刚才还嚷嚷着要把何雨柱喝趴下的豪言壮语，早抛到九霄云外去了。</p>
</p>
有这等神仙席面，喝酒简直是浪费肚子！</p>
</p>
相比何家屋里的火热，外头的四合院简直就是个人间炼狱。</p>
</p>
那股子夹杂着茅台酒香和葱烧肉香的味道，被北风一刮，无孔不入地顺着门缝往各家屋里钻。</p>
</p>
贾家屋里连灯都没点。</p>
</p>
贾张氏盘腿坐在炕上，咬着牙扯手里的纳鞋底线，扯断了三四根。</p>
</p>
“绝户！小畜生！吃这么好不怕烂肠子！”</p>
</p>
她低声咒骂，干瘪的胸脯剧烈起伏。</p>
</p>
棒梗在炕上直打滚，哭得嗓子都哑了：</p>
</p>
“奶奶我要吃肉！我要吃大肘子！傻柱家吃肉了！”</p>
</p>
秦淮茹缩在角落里抹眼泪，摸着干瘪的肚子，又摸摸自已凸起的孕肚，肠子都快悔青了。</p>
</p>
这要是以前，她早就端着碗去何家撒娇卖惨弄点荤腥回来了。</p>
</p>
现在呢？全院人都当他们家是过街老鼠。</p>
</p>
贾东旭眼睛熬得通红，听着儿子的哭闹和亲娘的咒骂，脑子里全是偷废铁的念头。</p>
</p>
偷一斤不够，得多偷，偷几十斤！他也得买得起整鸡！</p>
</p>
前院，阎埠贵一家围着桌子啃棒子面窝头。</p>
</p>
阎埠贵闭着眼睛，用鼻子使劲吸溜外头飘进来的肉香。</p>
</p>
“爹，您干嘛呢？”</p>
</p>
阎解成咽了口唾沫。</p>
</p>
“别吵！”</p>
</p>
阎埠贵砸吧砸吧嘴。</p>
</p>
“闻着这肘花味儿，就这口窝头，当是吃肉了！”</p>
</p>
“你们也学着点，省菜！”</p>
</p>
后院，刘海中手里攥着皮带，正撵着刘光天满屋跑。</p>
</p>
“小兔崽子，老子在厂里累死累活，连个厂长面都见不着，你个丧门星还敢嫌窝头硬！”</p>
</p>
“啪！”</p>
</p>
皮带抽在肉上，刘光天嚎得跟杀猪一样。</p>
</p>