季春的日头悬在九十五号大院上空，晒得人浑身暖烘烘的，连风里都透着股化不开的燥热。</p>
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中院里，两口能装下半头猪的大铁锅，正稳稳当当地架在现垒的青砖土灶上。</p>
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灶膛底下的硬木柴烧得噼里啪啦直响，火舌贪婪地舔舐着锅底。</p>
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马华光着膀子，脖子上搭着条早就辨不出本色的破毛巾，浑身热气腾腾。</p>
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他双手握着那把长柄大铁锨，在锅里翻飞得快出了残影。</p>
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随着他手腕猛地一个发力上扬，“哗啦”一声闷响，大半盆色泽油亮的素炒大萝卜稳稳当当落进搪瓷大盆里。</p>
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“得嘞！最后一道菜，齐活！”</p>
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随着马华这中气十足的一嗓子，四道硬菜全装进了洗脸用的那种大号搪瓷盆里，一字排开，重重地摆在厚实的老榆木八仙桌上。</p>
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那红烧土豆炖肉，简直绝了！</p>
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指头厚的五花肉膘子在高温下?出了丰沛的油脂，裹在金黄绵软的土豆块上，咕噜噜地冒着油泡。</p>
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那股子极其醇厚霸道的猪油香，混着刚出屉的二合面馒头独有的发酵麦甜味，简直化作了实质。</p>
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这香味不讲武德，顺着小风，蛮横地直往人的天灵盖里钻，连灵魂都能给你勾出来！</p>
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前院老赵头就站在最前排，咽了半天唾沫，干瘪的肚皮底下突然发出一声悠长嘹亮的“咕噜——”。</p>
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这声响就像是点燃了火药桶的引线，现场百十号街坊，肚子接二连三地开始疯狂抗议。</p>
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咕噜噜的连环响声汇聚在一块儿，在这空旷的院子里震天动地，比夏天打闪的闷雷还要响亮。</p>
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搁在平时，这动静非得让人羞得找个地缝钻进去不可。</p>
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可今天？</p>
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去他娘的面子！</p>
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谁还在乎那个！</p>
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大伙儿不仅没半点尴尬，反而指着各自震天响的肚皮哈哈大笑。</p>
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那一双双熬红了的眼睛，泛着饿狼般的绿光，全死死黏在那冒着热气、颤巍巍的红烧肉上。</p>
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一百多号人的喉结整齐划一地上下滑动，吞咽口水的声音此起彼伏，汇成了一首诡异的交响乐。</p>
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这惊天动地的勾人香味，早就飘出了大门，像钩子一样，把附近几条胡同的街坊全给勾了过来。</p>
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大门楼底下、穿堂里，密密麻麻挤满了探头探脑的外院人。</p>
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四五岁的小毛娃咬着脏兮兮的手指头，亮晶晶的哈喇子顺着下巴滴答滴答全砸在破布褂子上。</p>
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有个胖小子实在受不住这味儿了，一屁股坐在地上，死死拽着他爹的裤腿哇哇大哭、满地打滚，死活要进去吃肉。</p>
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结果被他那同样馋得眼冒绿光的亲爹，一巴掌狠狠削在后脑勺上，拎着脖颈子硬生生给拖回了家。</p>
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那些大人其实比小孩更煎熬。</p>
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隔壁院的老王头踮着脚尖，脖子抻得像只长颈鹿，眼珠子都快瞪凸出来了。</p>
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他酸溜溜地跟旁边的邻居抱怨：</p>
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“你瞅瞅人家九十五号院这新大爷干的事！”</p>
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“七毛八！就七毛八啊！”</p>
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“就能吃顿指头厚的大肥肉！”</p>
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“你再看看咱院那几个管事的狗东西，除了天天给大伙儿开会讲奉献，连特么一根猪毛都没给咱们弄来过！”</p>
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外头这些眼红嫉妒的酸言酸语，顺着墙头原封不动地飘进中院大伙儿的耳朵里。</p>
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这下可好，原本饿得两眼发蓝的街坊们，虚荣心得到了空前的满足。</p>
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一听这话，饿弯的腰杆子立马挺得笔直！</p>
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前院赵铁柱故意把打着三个补丁的衣服袖子高高挽起，挺起他那瘦骨嶙峋、肋条根根分明的胸脯，努力绷着脸，装出一副云淡风轻、见过大世面的模样。</p>
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他冲着门外扯着破嗓门回了一句：</p>
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“哎呀，这算个啥！”</p>
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“都是些个家常便饭，我们家一大爷说了，今儿个也就是随便对付一口，垫吧垫吧肚子！”</p>
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这副小人得志、得了便宜还卖乖的做派，把外院的人气得牙根直痒痒，恨不得冲进来把赵铁柱那张嘴给撕了。</p>
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八仙桌后头，何雨柱腰上系着条洗得发白的围裙，手里掂着把黑沉沉的大铁马勺，大刀金马地往那一站，稳坐钓鱼台。</p>
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许大茂拿着个皱巴巴的破账本，清了清他那标志性的公鸭嗓，拿着鸡毛当令箭，高声点名：</p>
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“前院王大妈家，缴费五份！”</p>
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“端着家伙什上前来！”</p>
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周满仓则像个尽职尽责的黑脸判官，在人群里来回扒拉维持秩序，大嗓门吆喝着：</p>
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“都特么排好队！脚尖对脚跟！别乱挤！”</p>
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“谁要是敢插队加塞，直接剥夺他的资格，这口肥肉他就甭想沾！”</p>
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这新任“铁三角”的配合算是严丝合缝，把全院拿捏得死死的。</p>
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王大妈端着个豁口的大海碗，跑得比兔子还快，一头冲到跟前。</p>
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何雨柱站在那里，面带笑容。</p>
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他抄起大勺，直接往肉盆最深处一探、一舀，手腕稳当得像块生铁浇筑的，连食堂大妈那套经典的“防抖术”都没用。</p>
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半滴汤汁都没洒，结结实实地“哐当”一声扣在王大妈的碗底。</p>
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那可是足足四大块颤巍巍、红润透亮的大肥肉片！</p>
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裹满浓油赤酱，光是看着就让人直咽口水。</p>
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旁边马华麻利地捡出五个拳头大小、暄软热乎的二合面馒头递了过去。</p>
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从头到尾，何雨柱的手连一丝哆嗦都没有，分量给得足足的。</p>
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这手段，公平得让嘴。</p>
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领到饭的街坊压根等不及走回自已屋。</p>
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中院的门槛上、花坛边、台阶底下，甚至水池子旁边，乌压压全蹲满了人。</p>
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左手死死捏着热乎乎的馒头，右手直接拿筷子扒拉。</p>
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那指头厚的大肥肉一进口，充沛的猪油瞬间在口腔里炸开，香气直冲脑门。</p>
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油脂顺着嘴角往下淌，根本来不及擦。</p>
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王大妈嚼得吧唧吧唧山响，一边往嘴里塞馒头，一边故意冲着门外大声嚷嚷：</p>
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“哎哟喂！老天爷啊！”</p>
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“这大肥肉，咬一口一包油！忒香了！”</p>
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“老娘活了大半辈子，连坐月子都没吃过这么香的饭！”</p>
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“一大爷这是给咱发福利啊！”</p>