烤鸭需要腌制,过水紧缩表皮,之后还需要风干。 而脆皮五花肉,想让皮脆肉嫩,也需要风干。 其实最好的时间是风干一到两个晚上,这样烤出来的表皮焦香酥脆,却并不会发硬咬不动。 但是,如今天... 喜欢国子监小厨娘请大家收藏:国子监小厨娘更新速度全网最快。